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黎家竹筒饭看一眼就学会的做法

来源:胡桃新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

山兰米(500克)、猪瘦肉(100克)、五香粉(少许)、新鲜青竹(2节)

辅料:

老抽(3克)、生抽(10克)、治儿童癫痫病的药物味精(8克)、精盐(5克)、清水(500克)、精猪油(适量)

做法步骤:

1、山兰米洗后,浸泡半小时,捞起,加精盐、味精拌匀。

2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片,用老抽、生抽、五香粉腌制,热锅过油,将肉片翻炒至熟,出锅待凉后,切成0.3婴儿癫痫病手术治疗能治好X0.3厘米的肉粒待用。

3、取新鲜青竹(节距较长为好),每节锯开一端,洗净晾干,用精猪油抹拭竹筒内壁,将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀,分两等份加进两节竹筒里,入适量清水(每简约250克),然后,用干净布条捆扎封堵竹筒口,放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟,关电源继续在炉中锔干。

4、取出湖南治癫痫病去哪治好成熟的竹筒饭,解除布条,锯成若干小段(每段长6厘米),摆放盘中上席。

山兰米的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

猪瘦肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含新疆最好的癫痫病医院有哪些磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与芦笋、茄子、西瓜搭配;与鹌鹑、菊花、首乌相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;

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