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最正宗香酥藕夹的做法步骤

来源:胡桃新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

莲藕(一节)、绞肉(150克)、鸡蛋(一个)

辅料:

面粉(120克)、生粉(50甘肃癫痫医院哪里的好克)、姜(适量)、葱(少许)、料酒(一勺)、盐(少许)、胡椒粉(少许)、白糖(少许)、蚝油(一勺)、生抽(一勺)、鸡精(少许)

做法步骤:

1、生姜拍碎挤出姜汁加入绞肉,另加料酒少许盐白糖胡椒粉和葱一起搅拌入味。

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2、面粉加入蛋液,一克盐,适量水调和成挂糊。

3、莲藕清洗干净,切去两头,削外皮后切成0.3厘米的薄片每两片底部相连形成藕夹。

4、藕夹里均匀放肉。

5、藕夹沾满生粉。

6、.藕夹挂糊。

7、青海癫痫病医院锅中油至六七成热下入藕夹。

8、炸至金黄色完全熟透捞出。

莲藕的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、凉血等功效;可与牛蒡、虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;成都治疗癫痫的医院

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、基围虾、香椿搭配;与味精、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;

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