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黑枸杞和红枸杞的区别,黑枸杞和红枸杞哪个好 -

来源:邵阳新闻网   时间: 2020-01-20

1、颜色不同:二者最明显的区别就是颜色,黑枸杞颜色为紫黑色,红枸杞则是红色。这是由于前者含有一种叫做黑果色素的物质,后者则没有。

2、形状西宁癫痫哪里治疗最好不同:黑枸杞整体呈圆形,上面的果柄也清晰可见,颗粒比较小,最大不超过黄豆大小。而红枸杞是扁长形,一般是没有果柄的。

3、口感不同:黑枸杞的含糖量比较低,味道也不甜,而红枸杞的含糖量稍高一些,吃起来有明显甜味。

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4、用法不同:虽然二者都能泡水,但黑枸杞由于本身富含花青素,这种物质在高温环境下会受到破坏,所以一般要用60℃以下的水冲泡,不能用来熬汤煮粥。红枸杞则没有癫痫病人能吃兔兔肉吗这些限制,泡水煮粥都可以用。

5、功效不同:虽然都是枸杞,但功效却有差别。黑枸杞富含花青素和多种微量元素,对于合成蛋白质和细胞增殖有功效。红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素等,可以养肝明目、消除疲劳。

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黑枸杞和红枸杞的营养成分有差别,但并不是特别的大,功效上是比较类似的。目前市场上黑枸杞的价格偏高,其营养价值也并没有很高,所以一般还是建议买红枸杞。

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